Aspartaam (E951)

Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker.Gebruikt in light frisdranken, suikervrije producten en als een tafelzoetster.Breekt af wanneer hij wordt verwarmd, dus niet geschikt om te bakken. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• NutraSweet
• Gelijkwaardig

Oorsprong

Vervaardigd (synthetisch)

Mogelijke bijwerkingen

• Bevat fenylalanine (gevaarlijk voor mensen met PKU)
• Controversieel met gemengd onderzoek naar veiligheid
• Hoofdpijn bij sommige gevoelige individuen