Vetzuuresters van ascorbinezuur (E304)
Vetzuuresters van ascorbinezuur is vet oplosbare derivaten van ascorbinezuur die worden gebruikt als antioxidanten in vet voedsel.Helpt ranzingen in oliën, vetten en vetbevattend voedsel te voorkomen.Effectiever in vet voedsel dan in water oplosbare vitamine C. Het wordt vaak gebruikt in oliën, vetten, snacks en andere producten die gevoelig zijn voor oxidatie om bederf te voorkomen.
Andere benamingen
- Ascorbyl palmitaat
- Ascorbyl stearate
Oorsprong
Vervaardigd
Mogelijke bijwerkingen
- Over het algemeen erkend als veilig
- Kan spijsverteringsen ongemak veroorzaken bij gevoelige individuen
Categorie
Antioxidanten (E300-E399)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Vloeibare margarine | 3 |
| Loempia's (oven) | 2 |
| Aardappelpuree (mix) | 1 |
| Cakejes | 1 |
| Diepvries hapjes (oven) | 1 |
| Donuts | 1 |
| Glutenvrije repen | 1 |
| Hamburgers (varken) | 1 |
| Kaassaus | 1 |
| Kerriesauzen | 1 |
| Kindersiroop, diksap | 1 |
| Koekjes met chocolade | 1 |
| Kopsoep | 1 |