Benzoëzuur (E210)

Benzoëzuur is een conserveermiddel dat bacteriële en schimmelgroei in zure voedingsmiddelen remt.Gevonden in jam, vruchtensappen, frisdranken en ingelegde producten.Effectief in voedingsmiddelen met pH onder 4,5. Het wordt vaak gebruikt in verwerkte voedingsmiddelen, dranken, sauzen en conserven om de houdbaarheid te verlengen.

Andere benamingen

• Carboxybenzeen
• Fenylcarbonzuur

Oorsprong

Beide (komt natuurlijk voor in sommige fruit maar meestal vervaardigd)

Mogelijke bijwerkingen

• Kan allergische reacties veroorzaken
• Kan astma -aanvallen veroorzaken bij gevoelige individuen
• Kan bij sommige kinderen hyperactiviteit veroorzaken