Kaliumbenzoaat (E212)

Kaliumbenzoaat is een voedselconserveermiddel vergelijkbaar met natriumbenzoaat maar met kalium in plaats van natrium.Gebruikt in zure voedingsmiddelen en dranken om de microbiële groei te remmen.Vaak gebruikt in producten met lage natrium. Het wordt vaak gebruikt in verwerkte voedingsmiddelen, dranken, sauzen en conserven om de houdbaarheid te verlengen.

Andere benamingen

• Kaliumzout van benzoëzuur

Oorsprong

Vervaardigd

Mogelijke bijwerkingen

• Vergelijkbaar met natriumbenzoaat
• Kan allergische reacties veroorzaken
• Kan astma -aanvallen veroorzaken bij gevoelige individuen