Riboflavine-5'-fosfaat (E101a)

Riboflavine-5'-fosfaat is een meer in water oplosbare vorm van riboflavine gebruikt als een geel oranje kleurstof.Gebruikt in vergelijkbare toepassingen als E101 maar met een betere oplosbaarheid in bepaalde voedingsproducten. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• Riboflavine 5'-fosfaat natrium

Oorsprong

Vervaardigd

Mogelijke bijwerkingen

• Over het algemeen erkend als veilig
• Vergelijkbaar met E101