Natriumnitraat (E251)
Natriumnitraat is een conserveermiddel dat wordt gebruikt om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen. Het wordt vooral gebruikt in vleeswaren om de groei van bacteriën te remmen en de kleur te behouden. Het wordt vaak gebruikt in verwerkte voedingsmiddelen, dranken, sauzen en conserven.
Oorsprong
Synthetisch
Mogelijke bijwerkingen
- Kan allergische reacties veroorzaken bij gevoelige personen
- Kan hyperactiviteit en aandachtsproblemen bij kinderen veroorzaken
- Kan bijdragen aan de vorming van nitrosaminen, die mogelijk kankerverwekkend zijn
Categorie
Conserveermiddelen (E200-E299)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Oude kaas (plakken) | 7 |
| Geraspte kaas | 6 |
| Kaasblokjes | 6 |
| Kaaszoutjes | 6 |
| Kaas van de boerderij (plakken) | 5 |
| Kaas van de boerderij (stuk) | 5 |
| Regio noord kaas | 5 |
| Belegen kaas (plakken) | 4 |
| Gekruide kaas (plakken) | 4 |
| Half harde kaas | 4 |
| Jong belegen kaas (plakken) | 4 |
| Oude kaas (stuk) | 4 |
| Jonge kaas (plakken) | 3 |
| Rookkaas (plakken) | 3 |
| Borrelhapjes met kaas | 2 |
| Gatenkaas (plakken) | 2 |
| Kaas hapjes (oven) | 2 |
| Overige snelle snacks | 2 |
| Regio west vleeswaren | 2 |
| Vegetarische spreads | 2 |
| Afbakbroodjes wit, mix | 1 |
| Belegde broodjes | 1 |
| Bitterballen (oven) | 1 |
| Borrelhapjes met vlees | 1 |
| Borrelmix (oven) | 1 |
| Extra belegen kaas (plakken) | 1 |
| Gatenkaas (stuk) | 1 |
| Glutenvrije crackers, knackebrod | 1 |
| Glutenvrije koekjes | 1 |
| Grillworst (versafdeling) | 1 |
| Kaassalades | 1 |
| Kroket (oven) | 1 |
| Regio west kaas | 1 |
| Regio zuid kaas | 1 |
| Rode korst kaas, port salut | 1 |
| Schnitzel (kip) | 1 |
| Smeerkaas | 1 |
| Stamppot | 1 |
| Traditionele Hollandse gerechten | 1 |
| Vleessalades (beleg) | 1 |
| Wereld maaltijden | 1 |