Tertiair-butylhydrochinon (TBHQ) (E319)

Tertiair-butylhydrochinon (TBHQ) is een synthetische antioxidant die wordt gebruikt om ranciniteit in oliën, vetten en vetbevattend voedsel te voorkomen.Effectief bij het voorkomen van oxidatie in groenteoliën, snacks en verwerkte voedingsmiddelen met een lange planklevens. Het wordt vaak gebruikt in oliën, vetten, snacks en andere producten die gevoelig zijn voor oxidatie om bederf te voorkomen.

Andere benamingen

• TBHQ
• tert-butylhydrochinon

Oorsprong

Vervaardigd (synthetisch)

Mogelijke bijwerkingen

• Kan misselijkheid, braken en in hoge doses in de oren in de oren veroorzaken
• Potentieel carcinogeen in hoge doses
• Kan allergische reacties veroorzaken