Monosodium glutamaat (MSG) (E621)
Monosodium glutamaat (MSG) is een natriumzout van glutaminezuur dat wordt gebruikt als een smaakversterker die umami (hartige) smaak biedt.Op grote schaal gebruikt in soepen, bouillons, snacks en veel bewerkte voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.
Andere benamingen
- Natriumglutamaat
- MSG
Oorsprong
Vervaardigd
Mogelijke bijwerkingen
- Kan hoofdpijn, spoelen of zweten bij gevoelige individuen veroorzaken (Chinese restaurantsyndroom)
- Over het algemeen erkend als veilig voor de meeste mensen
Categorie
Overige Additieven (E500-E999)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Noedelsoep | 58 |
| Halal vleeswaren | 17 |
| Noedels | 10 |
| Regio zuid vleeswaren | 7 |
| Soeppakketten (vers) | 7 |
| Boemboe | 6 |
| Regio west vleeswaren | 6 |
| Aromat | 4 |
| Groentebouillon | 4 |
| Groentesoep (zelf bereiden) | 4 |
| Jus naturel | 4 |
| Jus rundvlees | 4 |
| Kippenbouillon | 4 |
| Kopsoep | 4 |
| Koreaans | 4 |
| Tomatensoep (zelf bereiden) | 4 |
| Vleesbouillon | 4 |
| Diepvries halal | 3 |
| Kippensoep (zelf bereiden) | 3 |
| Tafelsauzen, toevoegingen | 3 |
| Vloeibare margarine | 3 |
| Diepvries hapjes (oven) | 2 |
| Dimsum en bao's (diepvries) | 2 |
| Gegrild en gebraden gehakt (versafdeling) | 2 |
| Halal kip | 2 |
| Jus stamppot | 2 |
| Kaaszoutjes | 2 |
| Kipnuggets (frituur) | 2 |
| Kippensoep in blik | 2 |
| Kookworst (voorverpakt) | 2 |
| Regio oost vleeswaren | 2 |
| Uiensoep (zelf bereiden) | 2 |
| Vissalades (beleg) | 2 |
| Aspergesoep (zelf bereiden) | 1 |
| Aziatische vegetarische maaltijden | 1 |
| BBQ sauzen | 1 |
| Bak- en braadboter | 1 |
| Bitterballen (frituur) | 1 |
| Borrel noten | 1 |
| Borrelmix (frituur) | 1 |
| Borrelmix (oven) | 1 |
| Champignonsoep (zelf bereiden) | 1 |
| Champignonsoep in blik | 1 |
| Chinese chilisaus | 1 |
| Chinese mix | 1 |
| Chinese woksaus | 1 |
| Cocktailsaus en whiskeysaus | 1 |
| Cocktailworstjes | 1 |
| Diepvries Aziatische snacks | 1 |
| Gehaktstaaf (frituur) | 1 |
| Glutenvrije snacks (diepvries) | 1 |
| Hachee, goulash | 1 |
| Indiaas maaltijdpakket | 1 |
| Indonesische chilisaus | 1 |
| Indonesische mix | 1 |
| Juliennesoep | 1 |
| Jus pikant | 1 |
| Jus tuinkruiden | 1 |
| Jus uitjes | 1 |
| Knakworst | 1 |
| Koninginnensoep | 1 |
| Kookworst (versafdeling) | 1 |
| Kroket (frituur) | 1 |
| Loempia's (oven) | 1 |
| Mayonaise | 1 |
| Mediterrane maaltijdpakketten (vers) | 1 |
| Mexicaans maaltijdpakket | 1 |
| Mie | 1 |
| Oestersaus | 1 |
| Oosterse diepvries maaltijd | 1 |
| Oosterse maaltijdpakketten (vers) | 1 |
| Oosterse soep | 1 |
| Ossenstaartsoep (zelf bereiden) | 1 |
| Pate (voorverpakt) | 1 |
| Ragout | 1 |
| Regio noord vleeswaren | 1 |
| Rundvleessoep | 1 |
| Sambal | 1 |
| Singaporese maaltijdpakket | 1 |
| Soep in pot | 1 |
| Soep in zak | 1 |
| Surinaamse mix | 1 |
| Thaise chilisaus | 1 |
| Tomatensoep in blik | 1 |
| Tuinkruiden bouillon | 1 |
| Tuinkruidensaus | 1 |
| Vermicelli soep | 1 |
| Vis soepen | 1 |
| Visbouillon | 1 |
| Vleessauzen | 1 |
| Worst (varken) | 1 |