Calciumacetaat (E263)

Calciumacetaat is een calciumzout van azijnzuur dat wordt gebruikt als conserveermiddel, stabilisator en zuurgraadregelaar.Gebruikt in gebakken producten en zoetwaren om frisheid te behouden. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• Calciumzout van azijnzuur

Oorsprong

Vervaardigd

Mogelijke bijwerkingen

• Over het algemeen erkend als veilig
• Kan spijsverteringsmonfort veroorzaken in hoge doses