Amarant (E123)

Amarant is een donkerrode tot paarse synthetische voedselverf.Gebruikt in sommige alcoholische dranken, kaviaarvervangers en wat zoetwaren.Beperkt in veel landen. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• FD&C RED 2
• Voedsel rood 9

Oorsprong

Vervaardigd (synthetisch)

Mogelijke bijwerkingen

• Verboden in de VS vanwege vermoedelijke carcinogeniteit
• Kan allergische reacties veroorzaken
• Hyperactiviteit bij kinderen