Kooldioxide (E290)

Kooldioxide is een gas dat wordt gebruikt als verpakkingsgas, carbonatiemiddel en zuurgraadregelaar.Geeft koolzuurhoudende dranken hun bruisen en wordt gebruikt in gemodificeerde atmosfeerverpakking om de houdbaarheid te verlengen. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• CO2
• Koolzuurgas

Oorsprong

Beide (komt op natuurlijke wijze maar vaak voor)

Mogelijke bijwerkingen

• Over het algemeen erkend als veilig
• Kan een opgeblazen gevoel of gas veroorzaken