Tartrazine (E102)

Tartrazine is een synthetische gele azo -kleurstof die wordt gebruikt in voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetica.Vaak in frisdranken, instant puddingen, cakemixen, snoep en ander bewerkte voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt in verschillende soorten verwerkte voedingsmiddelen, afhankelijk van de specifieke eigenschappen en toepassingen.

Andere benamingen

• FD&C Yellow 5
• Zuurgeel 23

Oorsprong

Vervaardigd (synthetisch)

Mogelijke bijwerkingen

• Kan allergische reacties veroorzaken, vooral bij mensen met aspirine -gevoeligheid
• Hyperactiviteit bij sommige kinderen
• Astma -exacerbatie bij gevoelige individuen