Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren (E472e)
Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren is een stabilisator die wordt gebruikt om de textuur en consistentie van voedingsmiddelen te behouden. Het voorkomt dat ingrediënten scheiden of dat de textuur verandert tijdens opslag. Het wordt vaak gebruikt in sauzen, dressings, zuivelproducten, bakkerijproducten en ijs.
Oorsprong
Natuurlijk
Categorie
Verdikkingsmiddelen, Stabilisatoren en Emulgatoren (E400-E499)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Soms
Vegan
Soms
Dierlijke oorsprong
Kan gemaakt zijn van dierlijke of plantaardige vetten
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Verse bolletjes | 15 |
| Pasen Bakkerij | 11 |
| Extra Lang Lekker en Waldkorn volkoren | 8 |
| Extra Lang Lekker wit | 5 |
| Broodmix | 4 |
| Extra Lang Lekker bruin | 4 |
| Kinderkoekje | 4 |
| Krentenbollen | 4 |
| Rozijnenbrood | 4 |
| Croissants | 3 |
| Fruitbiscuit en melkbiscuit | 3 |
| Granenbiscuits | 3 |
| Plantaardige room | 3 |
| Roomkaas | 3 |
| Afbakbroodjes wit, mix | 2 |
| Bakkersbrood volkoren | 2 |
| Bakkersbrood wit | 2 |
| Broodje snack (oven) | 2 |
| Fruitvla | 2 |
| Groente wraps | 2 |
| Guacamoledip | 2 |
| Koekjesmix | 2 |
| Mueslibolletjes | 2 |
| Mueslirepen, havermoutrepen | 2 |
| Suikerbrood | 2 |
| Afbakbroodjes bruin | 1 |
| Afbakbroodjes mix | 1 |
| Afbakbroodjes zoet | 1 |
| Borrelhapjes met vlees | 1 |
| Borreltoast | 1 |
| Cake (vers) | 1 |
| Halal snacks (vers) | 1 |
| Haverdrink | 1 |
| Kaasdip | 1 |
| Koekjes met chocolade | 1 |
| Koffiebroodje | 1 |
| Koolhydraatarm brood | 1 |
| Krokante muesli | 1 |
| Mini gebak | 1 |
| Oploskoffie (melkbasis) | 1 |
| Smeerkaas | 1 |
| Stokbrood en ciabatta | 1 |
| Taartmix | 1 |
| Thuisbakkers | 1 |
| Toast crackers | 1 |
| Tomatensoep (zelf bereiden) | 1 |
| Vanillevla | 1 |
| Worstenbroodjes | 1 |
| Zelfbakbrood (diepvries) | 1 |