Natrium ascorbaat (E301)
Natrium ascorbaat is een natriumzout van ascorbinezuur dat wordt gebruikt als antioxidant en conserveermiddel.Meer oplosbaar in water dan ascorbinezuur.Gebruikelijk in verwerkt vlees, ingeblikt voedsel en dranken. Het wordt vaak gebruikt in oliën, vetten, snacks en andere producten die gevoelig zijn voor oxidatie om bederf te voorkomen.
Andere benamingen
- Natrium L-Ascorbate
- Vitamine C natriumzout
Oorsprong
Vervaardigd
Mogelijke bijwerkingen
- Over het algemeen erkend als veilig
- Vergelijkbaar met ascorbinezuur maar met natrium
- Kan spijsverteringsmonfort veroorzaken in hoge doses
Categorie
Antioxidanten (E300-E399)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Regio west vleeswaren | 26 |
| Halal vleeswaren | 24 |
| Borrelhapjes met vlees | 22 |
| Regio zuid vleeswaren | 20 |
| Spaanse en Italiaanse vleeswaren (versafdeling) | 19 |
| Droge worst - salami, fuet | 16 |
| Ham (voorverpakt) | 16 |
| Grillworst (versafdeling) | 15 |
| Salami en cervelaat (voorverpakt) | 15 |
| Kipfilet en kalkoenfilet (versafdeling) | 14 |
| Kipfilet en kalkoenfilet (voorverpakt) | 14 |
| Ham (versafdeling) | 12 |
| Hamburgers (rund) | 12 |
| Hamburgers (varken) | 12 |
| Plakken spek en bacon (voorverpakt) | 11 |
| Rundergehakt | 11 |
| Knakworst | 10 |
| Spaanse en Italiaanse vleeswaren (voorverpakt) | 10 |
| Gegrild en gebraden gehakt (versafdeling) | 9 |
| Gehakt (half-om-half) | 9 |
| Worst (varken) | 9 |
| Aziatische vleesmaaltijden | 8 |
| Kookworst (voorverpakt) | 8 |
| Leverworst en leverkaas (voorverpakt) | 8 |
| Regio noord vleeswaren | 8 |
| Stamppot | 8 |
| Gerookte kip | 7 |
| Grillworst (voorverpakt) | 7 |
| Smeerpastei, smac | 7 |
| Droge worst - cervelaat | 6 |
| Pate (versafdeling) | 6 |
| Plakken spek en bacon (versafdeling) | 6 |
| Plantaardige vleeswaren | 6 |
| Rookworst | 6 |
| Salami en cervelaat (versafdeling) | 6 |
| Worst (rund) | 6 |
| Boterhamworst (voorverpakt) | 5 |
| Hamreepjes en blokjes | 5 |
| Kookworst (versafdeling) | 5 |
| Reepjes spek en bacon (voorverpakt) | 5 |
| Regio oost vleeswaren | 5 |
| Borrelplank | 4 |
| Carpaccio (versafdeling) | 4 |
| Droge worst - snacks | 4 |
| Halal kip | 4 |
| Pate (voorverpakt) | 4 |
| Slavinken, boomstammetjes | 4 |
| Soep in zak | 4 |
| Tartaar | 4 |
| Tongenworst, rollade broodbeleg (versafdeling) | 4 |
| Borrelmix (frituur) | 3 |
| Chorizo worst | 3 |
| Ossenworst en tartaar (versafdeling) | 3 |
| Ovenschotel kip | 3 |
| Pekelvlees, corned beef, zure zult (versafdeling) | 3 |
| Runderreepjes, runderhart | 3 |
| Stuk spek en bacon (voorverpakt) | 3 |
| Traditionele Italiaanse gerechten | 3 |
| Varkenslever en runderlever (versafdeling) | 3 |
| Vleessalades (beleg) | 3 |
| Aziatische vegetarische maaltijden | 2 |
| Biefstuk, entrecote, ribeye, ossenhaas | 2 |
| Blokjes spek (voorverpakt) | 2 |
| Champignonsoep in blik | 2 |
| Erwtensoep in blik | 2 |
| Gebraden kip | 2 |
| Gehaktbal (rund) | 2 |
| Maaltijdsalade | 2 |
| Metworst (voorverpakt) | 2 |
| Ovenschotel vlees | 2 |
| Pizza (dunne bodem) | 2 |
| Plantaardige groentespreads | 2 |
| Rookvlees (versafdeling) | 2 |
| Rundervinken | 2 |
| Soepvlees (rund) | 2 |
| Spek en bacon plakken (versafdeling) | 2 |
| Tosti (diepvries) | 2 |
| Verse soepen | 2 |
| Aardappel ovenschotel, gratin en puree | 1 |
| Aardappelschotel (diepvries) | 1 |
| Afbakbroodjes wit, mix | 1 |
| Bapao | 1 |
| Belegde broodjes | 1 |
| Borrelhapjes met kaas | 1 |
| Borrelmix (oven) | 1 |
| Broodje snack (oven) | 1 |
| Bruine bonensoep in blik | 1 |
| Carpaccio (voorverpakt) | 1 |
| Cocktailworstjes | 1 |
| Corned beef (voorverpakt) | 1 |
| Diepvries hapjes (oven) | 1 |
| Eiersalades (beleg) | 1 |
| Frikandel (frituur) | 1 |
| Gehaktbal | 1 |
| Gehaktballetjes | 1 |
| Gerechten (ovenschotel) | 1 |
| Glutenvrije snacks (diepvries) | 1 |
| Groene salade | 1 |
| Halal rund | 1 |
| Kipfilet blokjes | 1 |