Lecithines (E322)
Lecithines is een natuurlijke emulgator die helpt olie en water te mengen in voedselproducten.Gevonden in chocolade, margarine, gebakken producten en veel bewerkte voedingsmiddelen.Heeft ook antioxiderende eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in sauzen, dressings, zuivelproducten, bakkerijproducten en ijs om de textuur en consistentie te verbeteren.
Andere benamingen
- Fosfatidylcholine
- Fosfaat
Oorsprong
Natuurlijk (afgeleid van sojabonen, eieren of zonnebloem)
Mogelijke bijwerkingen
- Over het algemeen erkend als veilig
- Kan allergische reacties veroorzaken bij mensen met soja- of ei -allergieën
- Zeldzame spijsvertering van ongemak
Categorie
Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdikkingsmiddelen (E400-E499)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nee
Dierlijke oorsprong
Soja en voor een klein percentage voor speciale doeleinden uit kippe-eieren
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Melkchocolade repen | 29 |
| Chocolade bites | 26 |
| Pure chocolade repen | 25 |
| Koekjes met chocolade | 23 |
| Gevulde paaseitjes | 22 |
| Hagelslag | 19 |
| Noedelsoep | 16 |
| Verse koeken | 13 |
| Chocolade paasfiguren | 11 |
| Krokante muesli | 11 |
| Alledaagse koeken | 10 |
| Pasen Bakkerij | 10 |
| Room handijs | 10 |
| Cakejes | 9 |
| Candybars minis | 9 |
| Koek bites | 9 |
| Melk paaseitjes | 9 |
| Paaskoeken | 9 |
| Pannenkoeken | 9 |
| Petit Patisserie Gebak | 9 |
| Stroopwafels | 9 |
| Witte chocolade repen | 8 |
| Hazelnootpasta | 7 |
| Luxe chocolade | 7 |
| Mix paaseitjes | 7 |
| Roomijs bekertjes | 7 |
| Roomschepijs | 7 |
| Wafels | 7 |
| Bakdecoratie | 6 |
| Borreltoast | 6 |
| Mueslirepen, havermoutrepen | 6 |
| Petit Patisserie Banket | 6 |
| Pot (mint) | 6 |
| Chocolademousse, pudding | 5 |
| Chocoladenoten | 5 |
| Glutenvrije zoete snacks en gebak | 5 |
| Plantaardige boter | 5 |
| Satésaus | 5 |
| Stamppot | 5 |
| Chocolade paashaas | 4 |
| Chocoladepasta | 4 |
| Fruitbiscuit en melkbiscuit | 4 |
| Glutenvrije koekjes | 4 |
| Koffiekoekjes | 4 |
| Multipack (mint) | 4 |
| Rijstwafels | 4 |
| Witte paaseitjes | 4 |
| Amandel, cashewdrink | 3 |
| Bak- en braadboter | 3 |
| Belegde broodjes | 3 |
| Boemboe | 3 |
| Gebakje (vers) | 3 |
| Gevulde koeken | 3 |
| Glutenvrije ontbijtgranen | 3 |
| Glutenvrije repen | 3 |
| High protein kwark tussendoortjes | 3 |
| Luxe toetjes | 3 |
| Pinda's | 3 |
| Poffertjes | 3 |
| Popcorn | 3 |
| Pure paaseitjes | 3 |
| Seizoenchocolade, seizoensnoep | 3 |
| Vlokken | 3 |
| (Corn)flakes | 2 |
| Afbakbroodjes wit, mix | 2 |
| Beschuit | 2 |
| Bonbons en pralines | 2 |
| Candybars multipack | 2 |
| Chocolade broodjes | 2 |
| Diepvries hapjes (oven) | 2 |
| Eiwitpoeder | 2 |
| Gebak (diepvries) | 2 |
| Granola | 2 |
| Luxe toast | 2 |
| Maiswafels | 2 |
| Muffins | 2 |
| Noedels | 2 |
| Notenboter | 2 |
| Notenrepen | 2 |
| Proteïnerepen | 2 |
| Schnitten en sloffen | 2 |
| Soep in zak | 2 |
| Soesjes (diepvries) | 2 |
| Speculoospasta | 2 |
| Taart (vers) | 2 |
| Taartmix | 2 |
| Vaste margarine | 2 |
| Zelfbakbrood (diepvries) | 2 |
| Zoutjes | 2 |
| Basmatirijst | 1 |
| Cake (vers) | 1 |
| Cakes | 1 |
| Chocolade vla | 1 |
| Croissant (diepvries) | 1 |
| Cupcake mix | 1 |
| Donuts | 1 |
| Erwtendrink | 1 |
| Fudge | 1 |
| Glutenvrij meel | 1 |
| Glutenvrije bolletjes, broodjes, croissants | 1 |