Kaliumcitraten (E332)
Kaliumcitraten is een antioxidant die wordt gebruikt om voedingsmiddelen te beschermen tegen oxidatie. Oxidatie kan leiden tot verkleuring, smaakverlies en bederf van voedingsmiddelen. Het is een synthetische antioxidant die specifiek is ontwikkeld voor gebruik in voedingsmiddelen. Het wordt vaak gebruikt in oliën, vetten, snacks en andere producten die gevoelig zijn voor oxidatie.
Oorsprong
Natuurlijk
Categorie
Antioxidanten en Zuurteregelaars (E300-E399)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Pangasius (vers) | 8 |
| Verse koeken | 5 |
| Alledaagse koeken | 3 |
| IJskoffie | 3 |
| Zalm (vers) | 3 |
| Varkenslever en runderlever (versafdeling) | 2 |
| Vlaai | 2 |
| Cake (vers) | 1 |
| Chocolademousse, pudding | 1 |
| Gebak (diepvries) | 1 |
| Gevulde koeken | 1 |
| Ovenschotel vis | 1 |
| Petit Patisserie Banket | 1 |
| Snoepmix | 1 |
| Taart (vers) | 1 |